脂質は“悪者”じゃない。避ける油と摂るべき油の正しい見分け方
ハリーちゃん
ハリーちゃん院長!ダイエット中だから、油は全部やめることにしたよ。サラダだけ、豆腐だけ、水だけ!
院長
院長それはダイエットじゃなくて、ただの修行になっているよ。脂質はホルモン・脳・細胞膜の材料。問題は「全部やめる」か「全部食べる」かじゃなくて、「何を選ぶか」なんだ。まずは四コマからどうぞ。
豆腐とサラダと水だけのハリーちゃん「油は 全部 やめた!」
乾いた肌をさわるハリーちゃん「肌が カサカサ…」
院長「大事なのは 何を 選ぶか」
サラダにオリーブオイルをかけるハリーちゃん「いい油に 入れ替える!」

脂質は「太るもの」ではなく、からだの材料

ホルモンの材料(生理の乱れ・更年期にも関係)
脳の構成成分(脳の約60%は脂質)
細胞膜の材料(肌・内臓・免疫細胞すべて)
持久力のエネルギー源
脂溶性ビタミン(A・D・E・K)の吸収を助ける

脂質には3つの種類がある

油と青魚とナッツとお菓子を見比べるハリーちゃん「どの 油を 選ぶ?」
院長「からだが 喜ぶ油を 少しずつ 毎日」
気になる油を押してください

オメガ3(EPA・DHA)は体内で合成できない必須脂肪酸です。今の食事では、サラダ油などのオメガ6が多くなりやすく、炎症を進める方向に働きます。オメガ3とオメガ6の比率を意識することが、炎症をおさえるポイントです。

悪い油が「痛み・疲れ」を悪化させる理由

お菓子を手に腰を押さえるハリーちゃん「腰が なかなか よくならない…」
院長「油の 見直しが 転機に なることも」
院長
院長施術でからだをほぐしても、食べている油が悪いと炎症がくり返されて、なかなか改善しない方を何人も診てきたんだ。
1細胞膜が硬くなる血液・栄養の流れが悪くなる

回復が遅れます。

2血管の慢性炎症が起きやすくなる血流の低下

慢性の痛みが悪化します。

3糖質の摂りすぎと重なると、炎症が増える関節・筋肉の痛みに直結

炭水化物の食べ方とあわせて見直しましょう。

4自律神経・ホルモンのバランスが乱れやすい疲労感・睡眠の質の低下

からだ全体の調子に関わります。

慢性的な肩こり・腰痛・関節痛がなかなか改善しない方は、施術と並行して「油の見直し」が大きな転機になることがあります。

1日に必要な脂質の目安

男性1日 50〜70g
女性1日 40〜60g

総エネルギーに占める脂質の割合は、20〜30%が目安です。「脂質の量」より「脂質の種類の比率」のほうが、健康への影響が大きいとされています。

毎日の食事で、いい油を取り入れるコツ

野菜を炒めるハリーちゃん「炒め物は オリーブオイル」
サラダに油をかけるハリーちゃん「アマニ油は 加熱しない」
焼きサバを食べるハリーちゃん「青魚は 週2〜3回」
ナッツを持つハリーちゃん「ナッツは ひとつかみ」

少量を、毎日コツコツが正解です。

1オリーブオイル:大さじ1(約14g)炒め物・ドレッシングに。加熱OK

中温の調理(蒸し・煮込み)でも安定しています。

2アマニ油・えごま油:小さじ1(約4g)加熱NG。サラダ・味噌汁にかけて

熱に弱いオメガ3は、加熱で壊れて「避けたい油」に変わってしまいます。生のまま使うのが基本です。

3青魚(サバ・イワシなど):週2〜3回缶詰でも十分

DHA・EPAが豊富です。

4ナッツ(くるみ・アーモンドなど):ひとつかみ約30g無塩・素焼きを選んで

アボカドなら1/2個。オレイン酸が豊富です。

古い揚げ油の使い回しはNG酸化した油は炎症のもとです。高温の調理(揚げ物・炒め物)は、オリーブオイルやこめ油で。市販のドレッシングや加工食品には、大豆油・コーン油(オメガ6が多い)がよく使われています。家庭の調理で意識してオメガ3を補いましょう。

「減らす」ではなく、「良い油に入れ替える」感覚で。

脂質が足りていないサイン

当てはまるものを押してください

「油=悪者」と思い込んで、極端に控えている方に多い症状です。施術のときに暮らしのお話をうかがうと、こうしたパターンが見えてきます。

ダイエットと脂質の誤解

お腹をつまむハリーちゃん「食べた脂=からだの脂?」
院長「抜くより 入れ替える」

体脂肪を増やすのは、「糖質×脂質×食べ方の乱れ」の組み合わせです。良い油を適量とると満足感が上がり、むしろ食べすぎが減ります。

ダイエットも健康管理も、引き算より入れ替えの発想が大切です。

このページのまとめ

脂質はホルモン・脳・細胞膜の材料。良い油を毎日少しずつ。
加熱する油・しない油を使い分けて、「抜く」より「入れ替える」。

次は、からだの働きを支える栄養

からだの働きを支える補酵素ビタミンをくわしく→
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